Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

Κυριακή, 3 Ιουλίου 2016

Αυγά σαγανάκι με σουτζούκι πολίτικο

Υλικά συνταγής

180 γραμμάρια σουτζούκι πολίτικο Sary κομμένο σε φετάκια (και χωρίς τη μεμβράνη)
4-5 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1/2 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λεπτές ροδέλες
4 αυγά
150 γραμμάρια ανθότυρο
2 κουταλιές της σούπας πετιμέζι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
λίγο μαϊντανό, δυόσμο ή βασιλικό
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Βάζουμε ένα τηγάνι με χοντρό πυθμένα να ζεσταθεί στη φωτιά. Ρίχνουμε τα κομμάτια από το σουτζούκι πολίτικο και τα ροδίζουμε και από τις 2 πλευρές (υπολογίστε 1 λεπτό και για τις δύο πλευρές – παίρνει αμέσως χρώμα γιατί είναι φρέσκο λουκάνικο).
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα ντοματίνια, τις ροδέλες πιπεριάς. Μετά από 2 λεπτά σπάμε στο τηγάνι 4 αυγά μάτια και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να τηγανιστούν.
Λίγο πριν αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το ανθότυρο, τα φύλλα αρωματικού επιλογής μας σε κομμματάκια και το πετιμέζι. Μετά από ένα λεπτό αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως με χωριάτικο ψωμί.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου